蚵仔煎

Posted on 2010 年 08 月 07 日 | 3 則迴響
巫婆最近都在做些台灣小吃
終於也學會了蚵仔煎
所以趕緊放上來分享
 
材料:
蚵仔
茼蒿
地瓜粉
蛋
 
做法:
  1. 蚵仔用鹽抓洗瀝乾備用(要輕手溫柔)
  2. 地瓜粉與水以2:3的比例調好備用(記得加一點點點點的鹽)
  3. 熱鍋,下蚵仔稍煎,加入調好的粉漿
  4. 粉漿開始凝固時,加入茼蒿及蛋,蛋用鍋鏟隨意弄散
  5. 差不多時,翻面略煎即可

上面醬汁是用番茄醬加油膏加辣椒醬加糖去調出來的
不過巫婆還不滿意
因為跟想像的來有一段差距
巫婆會繼續努力的
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3 responses to “蚵仔煎”

  1. 天混 | 2010 年 08 月 07 日 於 20:42:23 | 回應

    比我做ㄉ好太多ㄌ說!

  2. Peter | 2010 年 08 月 07 日 於 23:43:46 | 回應

    懷念的好滋味~~ ㄎㄎ!

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